Haribo, c’est beau l’économie !

Depuis deux ans, Haribo a modifié une partie du process de son usine de Marseille pour récupérer et valoriser in situ la chaleur fatale émise. Avec à la clé, près de 80% d’économies réalisées sur le poste de production d’eau chaude.

Dragibus, Tagada, Schtroumpfs ou encore Chamallows, ces célèbres bonbons Haribo, au goût varié et sucré, partagent un process de fabrication assez similaire qui nécessite des besoins en froid et en chaud. Les frigories permettent en effet d’évacuer la chaleur générée, notamment des tapis et des ateliers, alors que dans le même temps, la vapeur sert surtout à l’alimentation des étuves indispensables à la fabrication de ces sucreries.

Suite à un audit énergétique réalisé par Equans en 2019 sur son site de Marseille, Haribo a identifié de nouvelles pistes d’optimisation du process. La première action proposée repose sur la récupération de chaleur fatale, évacuée au cours de la production de froid.

Pour assurer cette dernière, quatre groupes de refroidissement étaient au départ mobilisés. En janvier 2021, l’un de ces groupes a été remplacé au profit d’un autre à récupération de chaleur. Ce nouveau groupe de refroidissement et l’échangeur de récupération produisent ainsi l’équivalent de 500 kW d’eau chaude, ce qui couvre les besoins du site.

Outre la récupération de chaleur fatale, la régulation du groupe froid a également été modifiée, notamment en effectuant un travail d’amélioration sur les énergies de distribution comme celle de pompage. Des variateurs de vitesse ont ainsi été installés, et les vannes trois voies ont été remplacées par des modèles deux voies. « Avec ce projet, des économies sont générées autant sur la consommation de gaz que sur celle électrique », précise Xavier Giovannoni.

En amont de la conception de cette installation, plusieurs systèmes de mesure ont été mis en place pour définir au mieux le potentiel d’économie et les gains finaux escomptés. Un plan de comptage a également été établi dans le cadre de l’élaboration du contrat de performance énergétique (CPE) entre Equans et Haribo dont les équipes ont été formées à ce nouveau process. Des compteurs ont enfin été installés pour assurer le suivi et vérifier la performance des nouveaux équipements.

Equans s’était ainsi engagé à générer 60% d’économie d’énergie sur le poste de production d’eau chaude. Après deux ans d’exploitation, les résultats vont au-delà de cette ambition en affichant aujourd’hui une réduction de 80 % des consommations d’énergie. La consommation annuelle a été réduite de 1550 MWh, soit une réduction des émissions annuelles de 600 tonnes de CO2.

Au niveau du financement, l’installation du groupe froid avec récupération de chaleur a été prise en charge par Axima, à travers les forfaits de certaines fiches standardisées d’économie d’énergie (IND-UT-102, IND-UT-117 et IND-UT-136).

Intervenue avant la révision de certaines bonifications, la signature du CPE a même permis un retour sur investissement direct et donc de quasiment autofinancer le projet !

 

Article de Clément Cygler – Energie Plus – 15/01/23 numéro 697